美食随笔
揭开日本神户牛肉Kobe Beef的“神秘面纱”
日本和牛（Wagyu）因为对饲料和品质控制的要求高，肉质肥嫩鲜美，而广受追捧。而出产于兵库县但马地区（Tajima, Hyogo-ken）的神户牛，更是跻身日本“三大和牛”之列，堪称美食界极品。真正当地出产的神户牛肉软嫩而富有弹性，呈现完美的雪花大理石纹理，脂肪含量适中，吃到嘴里真的像融化在口中，让人回味无穷。 ［阅读全文］
神户牛肉
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震惊：全美国只有10家餐厅有正宗神户牛肉Kobe Beef
大名鼎鼎的“神户牛肉”Kobe beef令无数老饕趋之若鹜，堪称牛肉界的“劳斯莱斯”。可是您知道吗？您在餐厅里点的神户牛肉虽然味道鲜美，但很可能并非真正的“神户肉”。看遍全美国，目前只有10家餐厅供应从日本兵库县进口的正宗神户牛肉，分别位于7个城市。如果不住在这些地方，又想吃到原汁原味的神户肉，可能得花点旅费了。 ［阅读全文］
亚洲餐
想吃神户牛肉？来鹤桥烧肉Tsuruhashi日本烤肉店！
喜欢吃牛肉的人不会不知道神户和牛（Kobe Wagyu beef），原产自日本兵库县神户地区的和牛肥瘦均匀、油花细腻，堪称美食界的极品。现在美国也开始能吃到顶级的和牛，而在圣地亚哥想吃和牛，来位于Convoy街的鹤桥烧肉（Tsuruhashi Japanese BBQ）就对了。 ［阅读全文］
