美食隨筆
揭開日本神戶牛肉Kobe Beef的「神秘面紗」
日本和牛（Wagyu）因為對飼料和品質控制的要求高，肉質肥嫩鮮美，而廣受追捧。而出產於兵庫縣但馬地區（Tajima, Hyogo-ken）的神戶牛，更是躋身日本「三大和牛」之列，堪稱美食界極品。真正當地出產的神戶牛肉軟嫩而富有彈性，呈現完美的雪花大理石紋理，脂肪含量適中，吃到嘴裡真的像融化在口中，讓人回味無窮。 ［閱讀全文］
神戶牛肉
精彩推薦
震驚：全美國只有10家餐廳有正宗神戶牛肉Kobe Beef
大名鼎鼎的「神戶牛肉」Kobe beef令無數老饕趨之若鶩，堪稱牛肉界的「勞斯萊斯」。可是您知道嗎？您在餐廳里點的神戶牛肉雖然味道鮮美，但很可能並非真正的「神戶肉」。看遍全美國，目前只有10家餐廳供應從日本兵庫縣進口的正宗神戶牛肉，分別位於7個城市。如果不住在這些地方，又想吃到原汁原味的神戶肉，可能得花點旅費了。 ［閱讀全文］
亞洲餐
想吃神戶牛肉？來鶴橋燒肉Tsuruhashi日本烤肉店！
喜歡吃牛肉的人不會不知道神戶和牛（Kobe Wagyu beef），原產自日本兵庫縣神戶地區的和牛肥瘦均勻、油花細膩，堪稱美食界的極品。現在美國也開始能吃到頂級的和牛，而在聖地亞哥想吃和牛，來位於Convoy街的鶴橋燒肉（Tsuruhashi Japanese BBQ）就對了。 ［閱讀全文］
