欧式西餐
知道怎么吃芦笋吗？学问排场可大呢！
在德国，将芦笋（asparagus）称为“蔬菜之王”是再恰当不过的了，德国人在厨房里为这位“国王”准备了声势浩大的排场：有专门削皮的刀；专门竖着煮芦笋的瘦高的锅，里面还要放上一个特殊的架子；把芦笋从锅里夹出来，也有特殊的夹子，沥水的夹子当然也不能少；最后一步放到盘子里上桌，一定要用白色盘子，衬出芦笋的光洁。 ［阅读全文］
资讯
餐饮资讯
见过白色芦笋吗？这可是德国皇家美食！
芦笋被德国人称为“皇家美食”，因为它是从欧洲各国王室的宫廷厨房走向民间的。这种蔬菜越品越有味道，舌尖上鲜美清新的味道、丝滑的口感让人越来越放不下。很多中国人第一次吃芦笋时，也没有觉得很好吃，但时间长了，会觉得有一种纯真无瑕的味道和感觉。一般见到的芦笋都是绿色的，到了德国才开了眼界，原来还有白色的，甚至有紫色的。 ［阅读全文］
中餐
春季喝汤养生，介绍三款养生美味靓汤
春天来临，乍暖还寒。除了注意保暖之外，更要注意饮食养生。春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。这里给大家介绍三款美味养生的靓汤，让大家在这个美丽的春天里有一个美丽健康的心情。三豆排骨汤，天麻鲈鱼汤，莲藕西施骨。 ［阅读全文］
中餐
魔芋怎么吃？三种家常美味魔芋粉丝
很多人喜欢吃魔芋，因为其又好吃、有没有热量、又有饱足感。可是家里怎样烹饪魔芋呢？这里给大家介绍三道家常美味的魔芋粉丝。包装好的魔芋粉丝（又称蒟蒻面）是泡在水中，拆开包装后，最好将粉丝在流水下冲洗一会儿，去除石灰水的味道。空干水后，用刀或剪子改短。煎锅中不放油，加热几分钟，可去除多余水分，使其外观与口感更像面条。 ［阅读全文］
健康养生
零热量美食“魔芋”之五大养生功效及五大禁忌
魔芋（蒟蒻）是一种独特的食品，既饱腹，热量又极低。它含有水溶性膳食纤维，经证实具有减肥功效。吃魔芋能降血糖、降胆固醇、血压和血脂，改善便秘等。本文将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。魔芋是南天星科多年生植物，生长在日本、中国和东南亚，魔芋块茎含有很少量的可消化碳水化合物，含有的葡甘露聚糖可制成魔芋粉丝。 ［阅读全文］
健康养生
中年健康危机不用怕，8大类食物帮您解忧
40岁是健康的分水岭，人们感到体力和脑力大不如前，新陈代谢变得迟缓，慢性疾病开始成为健康的隐忧。想要延缓老化及对抗潜藏的健康问题，吃对的食物是关键要素之一，本文提供中年朋友8大类养生食材。1 燕麦；2 肉桂；3 多脂鱼类；4 Omega-3脂肪酸；5 优质蛋白质；6 足够的水分；7 彩虹水果；8 五颜六色的蔬菜 ［阅读全文］
亚洲餐
韩国美食“石锅拌饭”的来历
“石锅拌饭”又称为“媳妇饭”，是韩国百年历史的传统米饭料理，著名的韩式佳肴。用石锅（或陶锅）盛装白饭加热，飘出锅粑的香味，再铺上炒过的猪（或牛）肉，料理过的黄豆芽、红萝卜、小黄瓜、海苔，煎好的太阳蛋，撒上黑芝麻，最后淋上红通通的辣椒酱，色香味具全，营养十足，食用时，把锅内的食材拌匀，非常香辣下饭！ ［阅读全文］
精彩推荐
爱甜不爱糖，可替代砂糖的11种天然糖
以砂糖为代表的精制糖可谓健康杀手：除了让人发胖，还会导致心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。在天然糖中我们还拥有甜菊糖、雪莲果糖浆这样的健康之选；另有一些天然糖如木糖醇需要慎食；还有一些天然糖，营养学家建议完全不要食用。精制糖（即蔗糖）既不含蛋白、脂肪，也无维生素或矿物质；它并非膳食所需，而且有很多理由应尽量少吃。 ［阅读全文］
茶与咖啡
喝咖啡上瘾？9种饮品帮你完美转身
适量喝点咖啡不是坏事，但过量饮用就不好。试试下面这些超健康饮品，调整一下你的“早间仪式”吧。1. 抹茶
2. 蒲公英和菊苣根茶
3. 净化水加柠檬
4. 地中海草本咖啡（Teeccino）
5. 薄荷茶
6. 鲜榨果蔬汁
7. “绿色女神”果泥冰沙
8. 甘草茶
9. 角豆 ［阅读全文］
美食随笔
大厨不外传的做菜小诀窍，值得收藏
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。
2、炒藕时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。
3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会氧化成黑色。适量放些醋，炒出来的茄子不会发黑。
4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，炒出的蛋量多，松软可口。 ［阅读全文］
