印度菜

印度是個擁有超過十億人口的大國，其人口分布在五大地區。印度人講的語言超過122種，飲食的地方差異也極大。但儘管存在差異，印度人還是有共同點——愛吃咖喱。作為醬料的咖喱不是單一的香料，而是多種香料的結合。雖然香料的調配比例因咖喱的品種而異，但某些有益健康的香料是大多數咖喱粉的「標配」。 ［閱讀全文］