油

食用油是我們天天要食用的，市面上各式各樣的食用油取材不同，就要懂得如何選擇適合自己烹飪方式的油。市場上有那麼多種食用油，玉米油、花生油、豆油、葵花籽油、油菜籽油、橄欖油、豬油、牛油等等，到底哪一種又健康又適合自己平時食用的呢？對於食用油的選用，應有〝適油、適時、適量、適用〞的新觀念，要如何選出〝好〞油呢？ ［閱讀全文］