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好文收藏：選茶及泡茶的知識和技巧
人人都會喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質也各有差異，沖泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據實際需要了解各類茶葉、各種水質的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優雅的沖泡方法與動作。 ［閱讀全文］
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（文／李芝毓）7月11日，星巴克（Starbucks）推出三款新口味冰 ［閱讀全文］
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風靡西方的格雷伯爵茶Earl Grey之探源、品類與泡法
著名的格雷伯爵茶（Earl Grey tea，簡稱伯爵茶）藉由「英式下午茶」傳遍世界，不但成為最受西方人歡迎的茶飲，可能也是全球最受歡迎的調味茶。不過，你知道它的成分是什麼嗎？格雷又是誰人？這裡我們專訪了Earl Grey的專家，請其為我們溯本清源，一探究竟。 ［閱讀全文］
