講究養生的岳父這次來探親，特意交代要為他準備山楂干，用來泡水喝。這也引起我對山楂乾的興趣。我的家鄉山東盛產山楂，但是自己都是生吃，從來沒有晒乾泡水。一查之下，發現山楂泡水確實好處多多。但是再好的東西也有需要注意的地方，喝山楂水要注意以下的事項：
1、選擇好的山楂干
選擇山楂干時，盡量選擇顏色稍亮一些的。顏色發黃的山楂干，有可能在晒乾之前就不新鮮了。
2、沖泡前涮洗一遍
在泡山楂干之前，先倒入少量開水，晃動晃動杯子後把水倒掉，這樣涮洗一下山楂干，能除去其上附著的灰塵等髒東西。
3、適量飲用
正常人在服用山楂乾的時候也需要注意用量，千萬不能夠一次性服用過多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導致身體出現慢性腸胃病。每天服用山楂的數量需要控制，最好能夠在25克以下，這樣效果才是最好的，同時也不會對身體產生副作用。
4、根據山楂干數量倒入適量開水
沖泡山楂干時，應根據放入山楂乾的數量倒入一定的開水。開水溫度最好在80°C－90°C比較好。一般8－10片山楂干倒入400－500ml開水。加水太少山楂不出味，太多口感過酸，不太好喝了。
5、掌握好喝山楂水的時間和次數
一般飯後半小時再喝山楂水比較好，既能幫助消化，又能起到減肥的功效，切記不要空腹喝，每天泡1－2次即可。
6、胃酸過多者不宜多喝山楂水
雖然山楂水有較好的消化功效，但是卻沒有保健脾胃的功效，僅僅只能夠促進身體中分泌出更多的消化液體。在這個刺激的過程中，會對腸胃造成一定的刺激性。所以說，如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水，常見的腸胃疾病就有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多或者是食管炎以及反流性胃炎，患有這些疾病的患者服用之後不僅不能夠促進身體健康，反而會加重疾病。
7、山楂發白不宜再喝
當泡了幾次山楂後，如果山楂發白了，說明山楂已經泡的夠數了，應該及時丟棄山楂換新的，再喝沒味了，也沒有減肥、消食等功效了。
8、大病初癒後不宜服用
大病初癒之後的患者不適合服用山楂或者是山楂水，因為這類型的患者需要的是大量的補充營養物質，這樣才能夠促進身體恢復元氣。而山楂具有耗氣的作用，並且還會加快體內的消化，服用之後不僅不能夠令身體更加強壯，反而會影響身體對於營養物質的吸收。
（轉載自網路，最後更新於2017年5月）
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