陳皮自古以來就是人們喜愛的養生保健品，有著〝一兩陳皮一兩金〞的讚譽。陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。
1、祛痰濕
前不久，〝娘娘〞孫儷在微博上分享了自己的祛濕小妙方：陳皮+薑汁泡水喝，也可以加一些黃冰糖。中國中醫科學院針灸醫院主任醫師黃濤的評價是：很不錯，值得推廣!
2、防暈車
乘車（船、飛機）前1小時，每隔20分鐘放1片陳皮進口腔，崩解後吞下；車（船、飛機）開動後每隔10分鐘放1片陳皮進口腔，崩解後吞下，吃幾次即可起作用。
3、清腸
取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
4、治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、除膩消食
推薦山楂陳皮粥。山楂和陳皮都是消食利器，而大米粥又比較溫和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等癥狀。製作時水添多一些，此粥熬煮時間較長，一方面使米軟爛易消化，另一方面更好地發揮山楂和陳皮的作用。
6、抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
廣陳皮（新會陳皮）
說到陳皮，不得不提廣陳皮。廣陳皮，即新會陳皮，是廣東新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。
經葯檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮髮油所含的成分及品味都有很大差異，因此，藥用與調味效果就相差很大。通常，人們認為廣陳皮的功效強。
（轉載自《希望之聲》，最後更新於2017年6月6日）
Leave a Reply