最近像水滴般晶瑩的水信玄餅raindrop cake風靡各地，可是你吃過同樣晶瑩透亮的冰淇淋拉麵嗎？紐約著名冰店Dessert Kitchen推出一款Dessert Ramen冰淇淋雪糕拉麵，挑戰您的味蕾，顛覆您對拉麵的期待。這種冰品與刨冰、水果、各式甜點一起食用，能帶給人多重的口味與清涼消暑的感覺。
事實上，這種「冰淇淋拉麵」既非冰淇淋，也非拉麵，而是一種日本傳統食物──寒天（Kanten）。寒天由洋菜製成，外型如透明果凍，但可裁切成麵條的樣子，也難怪這種冰品會被稱為「冰淇淋拉麵」。
由於該店的寒天呈麵條狀，所以顧客可以使用叉子或筷子食用。顧客也可以選擇要使用綠茶、蜂蜜、紅糖等調味醬來搭配自己喜愛的口味。
（成文於2016年10月，最後更新於2016年10月）
Leave a Reply