日本美食，如寿司、拉面、刺身、烤鳗鱼等。
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KINOYUME SUSHI & GRILL這家高端壽司餐館新張開門了，KINOYUME 位於 UTC 的 Villa La Jolla Village商場，比鄰Whole Foods Market。僅僅開張4個月，KINOYUME就以其壽司的美味，造型的美觀，生魚海鮮的鮮美，吸引了許多食客。已獲得了50多個5顆星評價，食客稱讚:“Top Notch! 可以與San Diego最好的Sushi店媲美！”壽司是日本料理中獨具代表性的食物，也是健康營養食品，因為新鮮魚和壽司米所含的熱量低、脂肪低。壽司也是美食藝術，坐在開放的吧台前觀賞廚師切、捏、裝飾一個個壽司時，也是視覺盛宴。
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