KINOYUME SUSHI & GRILL這家高端壽司餐館新張開門了，KINOYUME 位於 UTC 的 Villa La Jolla Village商場，比鄰Whole Foods Market。
僅僅開張4個月，KINOYUME就以其壽司的美味，造型的美觀，生魚海鮮的鮮美，吸引了許多食客。已獲得了50多個5顆星評價，食客稱讚:「Top Notch! 可以與San Diego最好的Sushi店媲美！」
壽司是日本料理中獨具代表性的食物，也是健康營養食品，因為新鮮魚和壽司米所含的熱量低、脂肪低。壽司也是美食藝術，坐在開放的吧台前觀賞廚師切、捏、裝飾一個個壽司時，也是視覺盛宴。
隨著日式壽司風靡世界各地，壽司逐漸被定位為大眾食品，選用的食材價格和質量上不能保證，也失去了一批真正欣賞高級壽司的食客。
日本高端壽司是非常講究的，店面要精緻安靜，和風十足，廚師捏握壽司，製作嚴謹，現吃現捏，品嚐壽司更是有其獨特的就餐禮儀。
我們來看看傳統的日式壽司食用的步驟有哪些？熟記著幾點，品嚐高級壽司就顯得在行了。
1， 提前預約，這樣可以根據食客的人數，採購新鮮的食材。
2， 手抓來吃！沒錯，傳統的壽司食用方法就是手抓方式。
3， 大口吃，一整個壽司一口吃掉，不太雅觀？這樣食材和飯料不會散開。
4， 反過來入口，讓生魚片的鮮味先送入口中。
5， 醬油蘸料，不要讓米飯接觸到醬油，避免壽司鬆散。
6， 醋姜清理口腔，濃厚祛腥，除去剛剛吃下的壽司味道，保證品嘗到下一份壽司的原汁原味。
7， 芥末單放，不與醬油混在一起，不把醬油弄濁。
KINOYUME SUSHI & GRILL的高級壽司，口味美, 造型美，生魚海鮮鮮美飽滿，還有日式炸雞排、日式燒烤、 烏冬面、天婦羅，海膽鍋飯…也是一級棒的。
KINOYUME是離UCSD最近、最佳的高端壽司日本料理餐館，環境優雅，服務周到，停車也方便。
請來品嚐，願您吃的美味，吃得健康！
Kinoyume Sushi & Grill
8843 Villa La Jolla Dr. Unit 202,
La Jolla, CA 92037
(近UCSD, 與Whole Foods 同一個 Mall)
858-999-0308
Kinoyume.site.mobi
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