（文／李旭生）喜歡頂級美食的饕客們都知道，很多高級餐廳都棲身豪華酒店，無論巴黎、東京，還是紐約、拉斯維加斯，均是如此。來到雷諾，其豪華酒店就是這些大型賭場，所以這裡的頂級美食就要在這幾家賭場中尋蹤了。
一般大型賭場都開設多個餐廳，少則六七家，多則十幾家，口味一般都涵蓋歐陸西餐、牛排館、美式西餐、亞洲餐、自助餐和快餐等。檔次也會從高檔餐廳一路開到大排檔類型的快餐店。在試過雷諾的多家餐廳後，我不得不說，這裡的美食比想像中更精彩。
早餐是一天中最重要的一頓，自然要吃好又吃飽。我們來到Eldorado賭場的自助餐廳吃早餐，周間每人$11.99，周末每人$18.99。價格雖然跟外面差不多，但是食物的種類多到不勝枚舉，品質也跟高級餐廳不分軒輊。
雖說是早餐，但是正餐的食物這裡也一點不少，包括烤肉吧、爐窯現烤pizza、海鮮大餐等。口味也涵蓋美式、義大利、墨西哥和中餐等，當然也少不了雪糕和甜點等。吃完這頓豐盛的早餐，連當天的午餐也省下了。
美式牛排館我們選的是位於Silver Legacy賭場的Sterling』s Seafood Steakhouse，它入選「全美百大服務最佳餐廳」，以各式肉菜和海鮮著稱，酒水的品質和選擇也為食客所稱道。
Sterling』s氣氛典雅，服務絕頂一流。落座之後，經理會親自來問候，並介紹專門服務該桌的侍應生，中間還會過來詢問是否對食物和服務滿意。侍應生熱情殷勤，手腳勤快，讓你真有「賓至如歸」之感。不知道如何點菜？不用擔心，這裡可以用iPad點菜，配有圖片和詳細說明，讓不懂西餐的華人朋友可以「按圖索驥」。
雖是牛排館，我們卻點了一桌海鮮，包括海鹽焗生蚝、緬因龍蝦尾、智利海鱸魚、新英格蘭蛤蜊湯和特色沙拉等。每道菜上桌，都讓我們驚艷。雖不會像中餐濃香撲鼻，但是色味俱佳。無論看在眼裡，還是吃到嘴裡，都會讓人不由地想閉上眼睛，細細品嘗。
鹽焗生蚝軟嫩香濃，比生吃又多了一層精緻的調味。龍蝦肉勁道紮實，甜美多汁，蘸上黃油吃，更為其添了一股濃郁。海鱸魚肥厚鮮美，鹹淡適中，吃到嘴裡滿滿都是大海的味道。味道自是精彩，份量也不遜色。吃完主餐，我們二人都已肚滿意足，吃不下甜點。
第二天晚上我們來到Eldorado的義大利餐廳La Strada，這可是「全美十大義大利餐廳」之一，主營正宗的義大利北方美食，很多廚師直接聘自米蘭。餐廳里掛了不少文藝復興時期風格的作品和義大利的風光畫，坐在店裡好像置身義大利一般。
為我們服務的是店裡最資深的侍應生Christopher，在餐廳工作已經幾十年，不但為人風趣，而且對每道菜如數家珍。在他的推薦下，我們點了「品嘗菜單」（Tasting Menu），事實證明是非常明智的。
吃過麵包之後，第一道招牌沙拉（Insalata La Strada）上桌，青翠欲滴，色彩斑斕，精緻得像一幅畫。
接下來是由三道小份量的菜拼在一個盤裡，分別是燉飯瑤柱（Risotto & Pan Seared scallop）、招牌蘑菇義大利餃子（La Strada Signature Mushroom Ravioli）和火腿甜豆螺紋面（Conchiglie panna, prosciutto & piselli）。這三道經典義大利菜一道比一道精彩，尤其是螺紋面，面裡面滿滿的奶油和火腿屑，吃到嘴裡奶油香和火腿香瞬間炸開，滿嘴濃香四溢，好吃到讓人想叫出聲來。
然後是兩道肉菜，分別是香煎鱈魚和小牛排，也是各自各精彩。這兩道菜在菜單里找不到，是主廚根據當天的食材臨時準備的。這也是選擇「品嘗菜單」的原因之一，因為每次都會有意外的驚喜。
甜點是義大利奶凍（Panna cotta），乳白的巧克力奶凍裝在杯子里，上面擺了一朵草莓雕成的花朵，和一片清涼的薄荷葉，色彩分明，口味濃郁，為這頓大餐畫上完美的句號。而Christopher的貼心服務更是錦上添花。
下次來雷諾，還要繼續挖掘隱藏在其他各處的特色美食。
（首發於《大紀元新聞網》，最後更新於2017年6月24日）
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