飲食文化
蘆筍故事多，名人與蘆筍的趣聞軼事
烹調雖然也被稱為藝術，但很少有音樂家或文學家願意承認烹制食品和自己做的事情同屬一門。廚師不管技藝多高超，也不會被稱為藝術家。但歷史上出現過幾個「另類」藝術家，對美食的熱愛堪比對藝術的激情。而蘆筍（asparagus）也一樣能促發藝術家們的激情。 ［閱讀全文］
蘆筍
歐式西餐
知道怎麼吃蘆筍嗎？學問排場可大呢！
在德國，將蘆筍（asparagus）稱為「蔬菜之王」是再恰當不過的了，德國人在廚房裡為這位「國王」準備了聲勢浩大的排場：有專門削皮的刀；專門豎著煮蘆筍的瘦高的鍋，裡面還要放上一個特殊的架子；把蘆筍從鍋里夾出來，也有特殊的夾子，瀝水的夾子當然也不能少；最後一步放到盤子里上桌，一定要用白色盤子，襯出蘆筍的光潔。 ［閱讀全文］
餐飲資訊
見過白色蘆筍嗎？這可是德國皇家美食！
蘆筍被德國人稱為「皇家美食」，因為它是從歐洲各國王室的宮廷廚房走向民間的。這種蔬菜越品越有味道，舌尖上鮮美清新的味道、絲滑的口感讓人越來越放不下。很多中國人第一次吃蘆筍時，也沒有覺得很好吃，但時間長了，會覺得有一種純真無瑕的味道和感覺。一般見到的蘆筍都是綠色的，到了德國才開了眼界，原來還有白色的，甚至有紫色的。 ［閱讀全文］
