飲食文化

炎炎夏日，酷熱的天氣使人食慾全無，此時若能吃到冰冰涼涼的東西，則暑意全消。當然，要想吃到冰鎮食物就得有冰，可是古代沒有冰箱，那麼為什麼古人夏天也能吃到冰鎮食物呢？冰的用途廣泛。人工製冰發明之前，人類都是利用天然冰。古籍中早有取用天然冰的記載，也因此得知，古人會將冬天下雪結成的冰塊，儲存起來留待夏天使用。 ［閱讀全文］

辣椒能減肥又能治感冒，在寒冷的冬季，許多人喜食辣椒禦寒。營養專家指，辣椒里的辣椒素，含有豐富的生物鹼和維生素C，能擴張血管，促進血液循環，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。辣椒好處雖多，但不是人人都適合吃。醫生指，雖然食用辣椒對心臟、減肥等都有好處，但有四種人最好別吃：即痔瘡、眼疾、胃病和腫瘤患者。 ［閱讀全文］