粵菜
大廚教你秘制白斬雞，要加這兩樣東西
白斬雞（也稱白切雞）是廣受歡迎的一道菜肴，在南方菜系中普遍存在，以粵菜 ［閱讀全文］
2017
健康養生
從黑豆到糙米，盤點7種最營養健康的穀物豆類
廚房裡預備一些富有養生功效的五穀雜糧，總是個好主意。我們很幸運擁有多種營養又好味的雜糧，可為膳食錦上添花。下面就來盤點一下養生專家最愛的7種穀物和豆類，包括：藜麥Quinoa，小米Millet，小扁豆Lentils，黑豆Black Beans，燕麥Oats，斑豆Pinto Beans，糙米Brown Rice ［閱讀全文］
歐式西餐
10大技巧 烹調出美味義大利面
歷史悠久、流派繁多的義大利菜號稱「西餐之母」，而在林林總總的義大利食物中，最廣為人知的就是花樣百出的各式義大利面！不管是自己獨享，或是跟親友一起聚餐共享，美味的義大利面總是能征服每個人的味蕾。如果你也想作出這道彈牙、可口的義大利面，以下是烹調的10個技巧，幫助你端出這道美味佳肴，讓您的餐桌頓時變得「高大上」。 ［閱讀全文］
歐式西餐
罕見義大利面全球僅剩3人會做 幾近失傳
義大利面是世界公認的美食之一，種類與口味繁多，但有一種紗網狀的罕見義大利面，必須由手工製作，無法以機器生產，迄今只剩3人會做。這種傳承了幾百年的義大利面被稱為「上帝的紗線」（God』s yarns），來自於家傳食譜，全世界目前只有薩丁尼亞島（Sardinia）上的3名在世的女性居民會做，恐有失傳之虞。 ［閱讀全文］
美味食譜
教你做茄子餅，比炒著好吃，營養翻倍！
喜歡吃茄子吧？如果紅燒茄子、魚香茄子、家常茄子都吃膩了，推薦一道簡單美 ［閱讀全文］
人物
從零到億萬富翁 專訪世界最大咖喱連鎖店創始人
宗次德二先生於1978年在名古屋市創建了CoCo壹番屋，它後來被吉尼斯 ［閱讀全文］
美食隨筆
為什麼古人夏天也能吃到冰鎮食物？
炎炎夏日，酷熱的天氣使人食慾全無，此時若能吃到冰冰涼涼的東西，則暑意全消。當然，要想吃到冰鎮食物就得有冰，可是古代沒有冰箱，那麼為什麼古人夏天也能吃到冰鎮食物呢？冰的用途廣泛。人工製冰發明之前，人類都是利用天然冰。古籍中早有取用天然冰的記載，也因此得知，古人會將冬天下雪結成的冰塊，儲存起來留待夏天使用。 ［閱讀全文］
健康養生
一兩陳皮一兩金！陳皮的功效真讓人大開眼界！
陳皮自古以來就是人們喜愛的養生保健品，有著〝一兩陳皮一兩金〞的讚譽。陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。其健康功效包括：1、祛痰濕；2、防暈車；3、清腸；4、治咳嗽；5、除膩消食；6、抑菌等。 ［閱讀全文］
美食新聞
粉紅色菠蘿已獲得FDA認證即將上市 好味又夢幻
世界上最大的食品供應商之一、美國德爾蒙第公司（Del Monte）培育出新奇的粉紅色菠蘿（pineapple，又稱鳳梨），不但果肉是粉紅色的，連外皮也是粉紅色的。這種大幅顛覆人們印象的水果，已經獲得美國食品藥品監督管理局（FDA）的核准，即將在該國上市。如今，它已引起網民的關注，並在社交媒體上分享其亮麗的照片。 ［閱讀全文］
推薦餐館
讓你驚喜的日式義大利美食－Bistro Kaz
在南加州這個多元文化色彩濃厚的地方，不同族裔的文化在碰撞中也催生出全新的美食，多種Fusion混合口味應運而生，比如美式中餐、夏威夷拉麵、韓國泡菜taco等。不過日本和義大利的混合口味，應該很少有人聽過。今天我們帶您品嘗一家美味的日式義大利美食，就在Convoy街上的Bistro Kaz。 ［閱讀全文］
