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亞洲餐

方興未艾的韓日烤肉

2016年8月25日

燒烤是人類最古老的烹調方式,先民們享用的第一道「熱菜」很可能就是在野火中烤香的野獸的肉。燒烤也是全球最普遍的烹調方式,從熱帶的夏威夷到寒冷的阿拉斯加,人們都熱愛烤肉。時至今日,燒烤仍是備受喜愛的美食,更成為現代人的一種社交活動。少至二三至親好友,多到十幾甚至數十個同事朋友,大家一起烤肉聊天,其樂融融。 [閱讀全文]

精彩推薦

「海鮮當道」的加州西餐

2016年8月25日

對一個地方的飲食文化影響最大的,莫過於當地的自然環境。俗語道「靠山吃山,靠海吃海。」川菜重辛辣,粵菜尊海鮮,西北愛麵食,東南喜米粉,都是其自然環境使然。而聖地亞哥的美食中,份量最重的便是海鮮。聖地亞哥海域漁產豐富,美國海域的海蟹、帝王蟹、三文魚等也能方便的供應。有如此便捷豐富的原料供應,不做海鮮有點說不過去吧。 [閱讀全文]

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