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「海鮮當道」的加州西餐
對一個地方的飲食文化影響最大的,莫過於當地的自然環境。俗語道「靠山吃山,靠海吃海。」川菜重辛辣,粵菜尊海鮮,西北愛麵食,東南喜米粉,都是其自然環境使然。而聖地亞哥的美食中,份量最重的便是海鮮。聖地亞哥海域漁產豐富,美國海域的海蟹、帝王蟹、三文魚等也能方便的供應。有如此便捷豐富的原料供應,不做海鮮有點說不過去吧。 [閱讀全文]
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對一個地方的飲食文化影響最大的,莫過於當地的自然環境。俗語道「靠山吃山,靠海吃海。」川菜重辛辣,粵菜尊海鮮,西北愛麵食,東南喜米粉,都是其自然環境使然。而聖地亞哥的美食中,份量最重的便是海鮮。聖地亞哥海域漁產豐富,美國海域的海蟹、帝王蟹、三文魚等也能方便的供應。有如此便捷豐富的原料供應,不做海鮮有點說不過去吧。 [閱讀全文]
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