精彩文章，先睹為快。
亞洲餐
美味的韓國拌飯bibimbap
韓國拌飯其實有一個頗輝煌的出身，一般認為是宮廷菜之一，尤以全州拌飯和晉州拌飯最有名。有意思的是，如果不知其歷史，可能會認為這是一道特別大眾化的菜。很多韓國人用它來應急，有點像上海的醬油拌飯。當特別餓的時候，只需要裝一點剩飯，拌上一點泡菜和剩菜，澆上一點辣椒醬，充分攪拌，便是一大碗可口的拌飯。 ［閱讀全文］
精彩推薦
精彩推薦
時下最潮的精釀啤酒Craft Beer，你喝過了嗎？
生活在聖地亞哥，如果不了解精釀啤酒（Craft beer），那就太落伍了。精釀啤酒可是當下酒界的「當紅炸子雞」，而且聖地亞哥被譽為「美國精釀啤酒之都」（Craft Beer Capital of America），無論品質和產量均居美國前列。今天我們就來聊一聊這個熱門話題。 ［閱讀全文］
中餐
Chin’s御園背後的故事－專訪創辦人蔡青龍
他，白手起家，從打餐館工做起，初次開餐館六個月把本錢賠光，如今成為響噹噹的連鎖餐館老闆。他，雄心勃勃地打算在2000年底前開12家餐館，計劃如期完成。他承諾退休時把股份的80%留給自己的員工。他寧可虧損經營，也不讓旗下餐館關門，因為一個餐館可以養活20個家庭。這個人，就是Chin’s御園老闆蔡青龍。 ［閱讀全文］
中餐
風頭正勁的中餐「西北風」
近五十年來，聖地亞哥的中餐業經歷一個有趣的演變。從粵菜「一統天下」，到20世紀下半葉江浙菜和台灣菜與粵菜「平分秋色」，再到80年代以後川湘菜強勢來襲，又變成「三分天下」。不過其他菜系的餐館也不甘寂寞，北方菜、淮揚菜、火鍋、自助餐層出不窮，讓中餐業保持強勁的活力和多元化。而最新的風潮則是一股香濃淳烈的西北風。近來接連開業的四家西北餐館，足以滿足我們對西北美食的渴望。 ［閱讀全文］
墨西哥菜
近水樓台的正宗墨西哥菜
想吃墨西哥菜，最好是去墨西哥，其實過境到號稱「美食之都」的蒂華納（Tijuana），也不是太難的事情。如果還是嫌麻煩的話，在地處美墨邊境的聖地亞哥，就能吃到最正宗的墨西哥菜。 ［閱讀全文］
亞洲餐
精彩推薦
「海鮮當道」的加州西餐
對一個地方的飲食文化影響最大的，莫過於當地的自然環境。俗語道「靠山吃山，靠海吃海。」川菜重辛辣，粵菜尊海鮮，西北愛麵食，東南喜米粉，都是其自然環境使然。而聖地亞哥的美食中，份量最重的便是海鮮。聖地亞哥海域漁產豐富，美國海域的海蟹、帝王蟹、三文魚等也能方便的供應。有如此便捷豐富的原料供應，不做海鮮有點說不過去吧。 ［閱讀全文］
